英国本就不擅长烹饪，又在隔海相望的法国的衬托下成为法国、欧洲乃至全世界的笑柄。今天我们来看看英国美食倒底有哪些，里面有没有和你口味的佳肴呢？

仰望星空派，最具英国特色的美食

伊顿麦斯

它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，它的起源有一个有趣的版本是年，在伊顿公学的校园开放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，创造出了伊顿麦斯。无论如何，如今，甜点伊顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词。

维多利亚海绵蛋糕

英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。

奶酪通心粉（MacaroniCheese）

此种通心粉的发源地是意大利，但酱汁绝对是英式风格的。

英式传统烤菜（RoastDinner）

此道美食中，肉和蔬菜成分的含量非常之高。

Baconandeggs-培根煎鸡蛋（咸肉煎蛋）

咸肉煎蛋是很多国家常见的早餐。在英国和爱尔兰，是人们过去早餐中必不可少的，但是直到二十世纪二三十年代它才开始在美国流行。咸肉煎蛋常常是早餐的代名词，这种早餐除了咸肉煎蛋外常常包括其他食物，如蘑菇、马铃薯、土司面包、豆类和香肠等。

意式番茄酱细面条（SpaghettiBolognese）

虽然这道美食源自意大利，但上面铺着的蕃茄肉酱却已经形成了英国人自己独特的风味。调查结果显示，10个英国人中有6个人不需要参照食谱制作，可见英国人平日食用此种食物的频繁程度。

Scones-烤饼

烤饼是从苏格兰流传而来的英国小吃，与小麦、大麦或燕麦烤制的面包有几分相像。英国烤饼通常有一点点甜，也有比较咸的。烤饼通常搭配着果酱、奶油一起食用。

Trifle-水果松糕

水果松糕是由蛋奶沙司、水果、海绵蛋糕、果汁和搅打过的奶油特制而成。水果和海绵蛋糕放在下层，蛋奶沙司和奶油放在上层。有些水果松糕含有一点点酒，比如波提葡萄酒，最常见的是加一点甜雪利酒。

英国特色美食——烤牛排

烤牛排，这是公认的英国菜中的代表作，将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务生会问“Howdoyoulikeit，sir/madame？”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的？”如果您喜欢生一些的，就说“Rare，please.”如果您喜欢熟一些的，就说“Well－done，please.”如果是中等的就说“Medium，Please.”请一定不要忘记说声“please”(请)。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

烤肉

烤肉是绝对的大餐，牛、羊、猪肉是主要食用肉类。每种肉会有不同的酱汁和配菜。牛肉的经典搭配是山葵酱HorseradishSauce、英式芥末和肉汁(Gravy)。羊肉会配洋葱酱、红醋栗冻(像是果冻，但很容易散、化)、薄荷酱抑制羊肉的膻味。猪肉经常搭配苹果酱和烤苹果来解腻。

Mushypeas-豌豆糊

要做豌豆糊，必须先把豌豆置于水中一晚，次日晾干，后与盐、糖少量炖至绿色浓汤。这是英国北部常与鱼、薯条搭配食用的传统菜肴。