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大家好，我是艺子，今天，我要给大家分享的是英伦岛上的国饮。英国，是除中国之外全世界最爱喝茶的国度，在英国，茶却是作为“工业革命的饮料”来成就其伟大的价值的，英国诗人这样歌颂“感谢上帝，没有茶，世界将暗淡无光，毫无生气”。我们从十七世纪开始说起，年，在中国，是康熙元年，一支由十四艘英国军舰组成的船队，把葡萄牙国王胡安四世的女儿凯瑟琳载到英国，她即将嫁给的是当时的英国统治者查理二世。据说，查理二世是在一大笔嫁妆的诱惑下才同意缔结这场婚姻的，葡萄牙国王曾经做出承诺，只要他女儿能够嫁给英王，将会送上五十万英镑的嫁妆。结果，新娘带来的却是当时葡萄牙船队泛海世界搜罗而来的所谓的奢侈品，什么美洲的食糖了，亚洲的香料了，印度的特产啊等等，当然，还包括了中国的茶和瓷器。这些嫁妆大多不是现钱，就算这样，加起来也只有承诺的一半，对于债务缠身的查理二世来说，极其失望。但是，整个国家却都应该为这次小小的婚骗感到庆幸。这是为什么呢？因为，葡萄牙公主没有带足金银，却给这个国家带来了一种迷人的东方味道，就是她，把饮茶习俗成功的带到了英国。她不仅把红茶和茶具当作嫁妆，还在婚后推行以茶代酒，掀起了英国王室贵族饮中国茶的风潮。讲到这里，大家可以看出，葡萄牙饮茶是比英国还要早的，世界茶叶流通史上，荷兰是第一个将茶作为商品出口的西方国家，其次就是葡萄牙，葡萄牙神父传教回国，将中国茶和品饮方式传入本国，介绍中国人喝茶的时候他说“凡上等人家习惯于献茶敬茶，此物味略苦，呈红色，可以治病”。后来，工业革命带来了大工厂化生产，有了大批量工人这样的人群，他们工作很辛苦，不过，幸亏有了茶，它的解渴性、消毒性、保健性，以及后来越来越廉价，得到了国家中最主力阶层的热烈拥戴。至此，茶曾是富人餐桌的时尚，变成后来穷人的食粮。有了需求，就有了交易，年，英国通过航海法，与荷兰争夺海上贸易权，英国获胜后，开始了英人大规模进口茶叶的历史。接着，英国正式批准英国东印度公司专营茶叶，在福建收购武夷山茶，称为武夷茶。到了年，茶叶取代丝绸成为英国从中国进口的支柱商品。往后一百二十年，中国茶叶已经成为英国的主要输入品。这个时期，由于安娜公爵夫人的推行，下午茶的英国茶风开始形成，这是由于晚餐太迟，到了下午四点左右，就开始有饥饿感。贵族们边喝茶边吃点心，这样的风俗十分迷人，以至于出现了这样的歌谣“到了下午四时的钟声响起，那落魄的贵族，当掉最后一件外衣，便朝那有下午茶的地方而去。”

至此，英国从18世纪初几乎不喝茶，变成18世纪末，人人喝茶。茶叶逐渐演变为英国的民族饮料，这种遥远的、昂贵的、略带苦涩味的树叶，竟让整个国家上上下下为之癫狂。

然而，这一与国计民生休戚相关的命脉之饮，却全靠中国人提供。这让英国人很不开心，于是，他们在浙江与江西交界处，找到了优良中国茶树种，种到了印度加尔各答的植物园中，又从中国找来茶农，经过多次反复试种，终于成功在英国殖民地印度种出了中国茶叶。我们今天喝到的立顿红茶等，就是在这个基础上发展起来的。不仅如此，为了将这样的贸易逆差倒过来，当我们美丽温良的茶向西方款款而去时，英国却给我们送来了蛇蝎的罂粟花，直接导致了年的鸦片战争爆发。因而，鸦片战争，其实也是一场茶叶战争。我们讲个小例子看一下当时的英伦茶业。年，阿尔莱蒂德面包公司伦敦桥分店的女经理突发奇想，决定在商店后面开放一间房间作茶室，这个计划获得巨大成功，以至于其他从牛奶到香烟到茶叶蛋糕等各种商品的公司纷纷效仿。整个伦敦和其他英国城市突然冒出了很多茶室，并且吸引了来自各个年龄段和各个阶层的顾客。出去饮茶成为了一种时尚。年，下午茶还增加了一个丰富多彩的活动，茶舞，这随着探戈舞的的流行而产生。吃茶点的时候组织舞会，茶舞成为人人喜爱的活动，随处可见，伦敦报纸还以”探戈茶点变得越来越疯狂”为题做出报道。第二次世界大战后，喝鸡尾酒成为新的时尚。20世纪50年代，快餐店和咖啡吧的出现也影响了茶室，但至今，英国人还继续保留着家和工作场所喝茶的习惯。

英伦茶风虽然从中国吹来，却已经成为英国文化中极为重要的精髓部分，并且同样广泛的影响着今天喝茶的中国人。

好了，今天就为大家分享到这，下次，我将为大家分享茶叶的日常储存。下次见吧~

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内容/音频作者：艺子图文编辑：须弥本文未经授权不得转载如有需要请联系shangshuiyipin

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