第一次在异国他乡过着这个曾经非常不屑的“洋节”，入乡随俗的我总不能和以前在国内一样，窝在宿舍里看着美剧啃着面包过吧~做些什么呢？来自马来西亚的室友拉着我说，听说，圣诞节的英国有些很特别的吃的，要不，我们去试试？

资深吃货的我怎么能拒绝这么诱人的邀请呢？我也想看看炸鸡薯条的英国可以有怎么样的美食？

11点，当我挺着被食物装满的肚子和室友欢乐地走在回家的路上的时候，我可以很负责任的告诉你，英国，绝对不仅仅只有炸鸡薯条，啤酒，它有的比你想的还要多很多呢？

从何给你们介绍呢？西餐和中餐其实一样，中餐有凉菜，热菜，现在很多时髦家庭会加一个甜点，西餐就是，前菜，主菜，甜点。我个人觉得，甜点才是他们最钟情和最重视的，在圣诞这个特殊的祝福节日里，他们还有特别specialdesert。

我就从前菜和你们说说吧~~准备好餐巾纸，以防流口水~嘿嘿

前菜：简单，分量大，口味很英国

SmokedSalmon

又快又好吃的SmokedSalmon英国传统圣诞节的大餐分量都是非常大的，所以英国人比较喜欢选择熏三文鱼作为前菜，这种菜做法简单，而味道也是英国人比较喜欢的。

而在三文鱼的选择上，他们一定会选择苏格兰的，只需一点点调味料就已经十分美味了。

（上图是网上扒下来的，下图是我们今晚的）

（卖相一般，口味可以打89分）

主菜：肉食主义的最爱

首选定当是Roastedturkey（烤火鸡），其实之前英国人吃的不是烤鸡而是烤鹅，自从火鸡在16世纪传入英国后，他们就开始吃烤火鸡了。

（火鸡，真的很好吃）

通常英国人在烤火鸡时，会往火鸡肚里塞些洋葱、土豆、鼠尾草。当然这个主菜也会有配菜，常见的如烤土豆或土豆泥，有时候也会是萝卜。除了这些，ButteredSproutswithChestnutsandBacon也是非常受欢迎的一道配菜。Sprout就是我们在超市里经常会看到的球形甘蓝，外面涂上新鲜的黄油，再配上培根，味道很赞!CranberrySauce也是圣诞MainCourse的好搭档之一。

其次是我大力大力推荐的RoastedbeefwithYorkshirepudding（烤牛肉约克布丁），它被称为英国的另一道国菜，是英国人待客的佳肴，也是国宴上常出现的菜。这是用牛腰部位的肉再加鸡蛋、牛奶和面与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。

约克布丁和我们平常吃的甜点布丁不同，它是一种用面粉、牛奶、鸡蛋混合的面糊，放入烧烫的烤盘中制作而成，用来搭配牛肉、蔬菜、马铃薯等作为正餐食用。外形类似杯状，中间凹陷，口味带点咸味，外表香脆，内部的面糊则十分软嫩，搭配烤牛肉和酱汁一同装盘。这道传统英国料理常被英国人当作周日午餐。有的家庭圣诞晚餐也会以这道菜代替烤火鸡。

甜点和饮品——圣诞大餐中的重头戏要来了

甜点的选择相比较前菜和主菜而言，选择就多了一些，有Trifle，ChristmasPudding圣诞布丁，MincePie圣诞百果馅饼，又称圣诞肉馅饼，ChristmasGingerbreadHouse可爱的圣诞姜饼屋。

从我最爱的圣诞百果馅饼介绍吧~（先声明，虽然有些介绍你们会在百度上搜到，可是，好歹我在我品尝之后，对他们做了排名哦）

这种馅饼是圣诞节期间不可或缺的甜品。最初的百果馅饼其中的馅是肉馅，现在则是生果陷包含葡萄干、杏干、糖渍樱桃、柑橘皮、苹果等等，而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之类。

起初，百果馅饼都是椭圆形的，代表着耶稣基督出生后被放在的马槽当中，馅饼的顶部则象征着包裹耶稣的布。现在，百果馅饼多为圆形，既可热吃也可冷吃。正统的MincePie上都有星星痕迹，标志着曾经引领了东方三博士找到刚降生于世的基督的星星。

中世纪以来一直流传的一种说法是，如果从圣诞日之后算起的12天（直到1月6日）当中每天都吃一个百果馅饼的话，那么今后12个月内你的生活会充满幸福。平安夜，英国的孩子们会在家门外给圣诞老人留下一个百果馅饼和白兰地，并给圣诞老人的驯鹿留下一些胡萝卜。

第二名的当属可爱的圣诞姜饼屋咯，可爱的造型就第一时间虏获了我的芳心，为什么排名第二呢？主要是曾经有着制作此物失败的阴影存在，请原谅我小小的私心。

它是用焗好的姜饼（圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成）组合成迷你小屋等各种形状，再用糖果和装饰品装饰。

相传在十字军东征的时候，姜是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。

日后，在欧洲有一种姜饼市集，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有姜饼之都的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。

在赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。

（未婚的你们是不是要试试）

第三名是据说可以保佑来年好运和财气的圣诞布丁

圣诞布丁（Christmaspudding）起源于中世纪的英格兰，是一种在圣诞节（十二月二十五日）供应的传统布丁，通常作为圣诞晚餐的一部分。

虽然名字和布丁有点联系，吃起来却是蛋糕的口感。主材料是干果和香料，不过特别的地方在于，它们需要用酒浸过。所以一打开盖子，通常闻到的都是浓浓的酒香味，而不是鸡蛋味。这个个头很大、分量很重的圣诞布丁，通常会在圣诞前一个月全家一起开始制作。大家一边顺时针地搅拌面团（若逆时针，则会招来厄运），一边祈祷并许下自己的愿望。

通常自家制圣诞布丁时，还会埋入一枚硬币（或者其他寓意的小东西），谁吃到就会被保佑来年的好运和财气。

（满满的巧克力流出的那一瞬间，我心都化了）

最后，当然少不了的就是最传统的Trifle

Trifle的历史十分悠久，它的食谱最早出现在年。那时Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜和玫瑰香料。60年后，Trifle里又被加入了鸡蛋、Custard（奶油冻）以及被酒精浸泡过的面包。到了年，果冻（jelly）又被加入了这份食谱，这就和今天的Trifle相差无几啦！

现在的Trifle还是有许多口味的。比如有的Trifle里面会加入酒（一般是雪莉酒、马德拉酒），不含酒的Trifle就会加入姜汁汽水这样的液体。

（很美有没有，很想吃对不对）

饮品呢？我个人觉得MulledWined（圣诞热红酒、暖香料酒）和Eggnog（蛋奶酒）都是不可或缺的。在冰与火的交汇中，让这个圣诞大餐有了一个完美的ending。

蛋奶酒（Eggnog）是圣诞节的传统饮品，十七世纪由英国人发明后，蛋奶酒一直都是英国中上阶层的节日饮品，因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地冲调，由于当时没有冰箱，故只有农场主人或有钱人才能即买鲜奶即制蛋奶酒，普通人则非到大节日如圣诞节等都难得一尝。

Eggnog中的“nog”，本指一种英国产的烈啤酒，但传统的蛋奶酒却是以白兰地做底，加入鲜奶、蛋黄及糖水等，摇匀至起泡而成，故酒味浓郁而香甜。近几年开始，在蛋酒里添加朗姆酒，白兰地或者甜酒也成为了流行趋势。

（蛋奶酒和设计精良的玻璃杯更配哦）

圣诞热红酒MulledWine的材料，通常以糖、红葡萄酒、柳橙、柠檬、丁香cloves、豆蔻粉gratednutmeg和肉桂cinnamon调制而成的。

热红酒是欧洲一种非常传统的热饮，最先从德国流传起来，在圣诞前后为人们所饮用。这种酒不光在圣诞集市有出售，很多欧洲人也会在家自己制作。几个朋友聚在一起，在家悠悠地喝着热红酒，聊着这一年经历的事儿，绝对是一件无比温暖的事儿。柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈浓。广受大家喜爱。Eggnog冷藏后喝口味更佳。

之后，为了迎接圣诞节这个重要节日，蛋奶酒甚至和咖啡相结合，衍生出蛋奶拿铁（EggnogLatte）等诸多喝法，洒上芬芳辛香的豆蔻粉，正好烘托出浓浓的耶诞味儿。

（浓烈的热红酒会让饱腹的你有种不一样的味蕾体验）

下次，来英国旅游的时候，，可以选择圣诞节的时候哦~，你可以体会一个不一样的圣诞节，也是非常有意思的。

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