TheCloveClub

TheCloveClub餐厅倒不失为一个景点，坐落于年建筑的肖尔迪奇大会堂（ShoreditchTownHall），保留原有风貌，而且周边充满艺术气色，还有时尚酒吧、咖啡馆及餐厅，是时髦人士聚集的地方。

分酒吧及餐区，墙身刷白，地板、桌子及椅子都是木制，点起蜡烛，没有多余装饰。开放式厨房，厨师做菜，服务员取菜，一眼就看到，犹如在朋友家吃饭。菜式风格也同样简约，用本地新鲜食材，味道干净利落。

果汁配搭渐趋流行，其实跟葡萄酒的概念一样，根据每道菜式，提供互相映衬的饮料。试过墨尔本的“Attica”，一路下来都是果汁，略微单一，“TheCloveClub”则不同，除了果汁，还有绿茶、榛子奶、无酒精苦艾酒－香茅－柠檬－薄荷茶，不但调配有特色，而且糖分又少，是我喝过最喜欢的。

炸鸡变化多端，比如台湾的盐酥鸡、广东的脆皮鸡、韩国的星星鸡、美国的炸鸡块等等，随处可以找到，但是要做出水准，外脆内嫩多汁是基本，还要调味适中，保留鸡味，也不多见。今晚的餐盘，松枝上盛着酪浆炸鸡，撒绿色的松盐，演绎完美，在这一顿饭中独领风骚。

水煮牡蛎、纸包蒸芦笋、蔬菜血蛤汤，配搭颇有个性，烹调还是精准，但接下来的南印度香料扇贝、小羊胸腺、一鸭三吃，以及各类甜点犹如从没轰烈，只有平淡的爱情。

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